Лавровый лист всем нам известен как приправа к всевозможным блюдам, но не все знают о его уникальных целебных свойствах.
Интересно: изначально в Древнем Риме и Греции лавр не употребляли в пищу, он был всего лишь ароматизатором воды для мытья рук.
Издавна венок из веточек лавра одевали на голову величайшим художникам и поэтам того времени и победителям сражений, он олицетворял славу и признание. А отварами из лавра врачи Древнего Рима лечили воспаленные раны, простудные заболевания и даже истощение.
В наше время сушеные листики Лавра благородного — официальное название растения, лежат в каждом доме на полочке с приправами.
Родиной кустарника считается Азия и юг Балканского полуострова, в нашей стране он растет на Кавказе и в Крыму.
Описание и полезные свойства
Как приправа лавр имеет особенный пряный аромат, но слегка горчит.
Он обладает свойством повышать иммунитет, выводит шлаки из организма, избавляет от гайморита, суставных болей, помогает бороться с диабетом и даже избавляет от потливости (настой лавра).
А если Вы простудились, то не спешите бежать в аптеку за таблетками от воспаленного горла, и тут на помощь вам придет лавр.
Состав
Cодержание полезных веществ
Волшебный аромат лавровому листу придают входящие в его состав эфирные масла. А фитонциды и дубильные вещества, находящиеся в нем, способствуют повышению иммунитета организма и выведению токсинов.
Богат лавр и витаминами А, В2, В6, В9, С и РР, содержит минеральные вещества кальций, фосфор, натрий, калий и магний.
Калий налаживает водно-солевой баланс, уменьшает отеки. Железо, цинк и медь, также содержащиеся в лавре, восстанавливают гормональный баланс.
Польза лавра велика и в насыщении организма кальцием, он содержит до 80% суточной нормы.
Можно найти в лавре и ряд органических кислот- уксусную, капроновую и валериановую.
Калорийность лаврового листа
Калорийность лаврового листа равняется 313 ккал на 100 грамм продукта, но так как используется он в минимальных количествах, и из приготовленных блюд сам лист убирается, то для фигуры никакой опасности он не несет.
Полезные свойства лаврового листа для здоровья человека
Лавровый лист обладает поистине уникальными лечебными способностями.
Лавр обладает антибактериальным и дезинфицирующим свойствами, а также диуретическим и мощным мочегонным эффектом. Благодаря последним, способствует похудению.
Применяется при лечении ушибов и растяжений, различных ран. Масло из лавра входит в состав антибактериальных кремов и мыла.
Также лавр оказывает омолаживающее и иммуностимулирующее действие на организм.
Польза для женщин
Лавр широко применяется в косметологии. Из него делают маски и кремы. Витамин А, содержащийся в лавре, помогает регенерации кожи, а, следовательно, и её омоложению.
Помогает лавр справиться с перхотью, повышенной жирностью и предотвращает выпадение волос, для этого используют отвары из лаврового листа.
- Рецепт: 30 листиков лавра заливаем 1 литром кипящей воды и настаиваем 3 часа. Полученным средством ополаскиваем волосы после мытья.
- Рецепт для излишне жирных волос: в литр кипящей воды кладем столовую ложку листьев и провариваем в течение 5 минут. Применяем отвар вместо бальзама-ополаскивателя.
Также применение отвара из лавра способствует улучшению кожи лица, он борется с угрями и помогает избавиться от прыщей, снимает покраснения, оказывает разглаживающий эффект на увядающую кожу, омолаживая её.
Считается, что лавр способен помочь с «женскими проблемами», при нарушениях менструального цикла или отсутствия месячных более полугода он помогает вызывать менструации.
Советуют употреблять отвар из лаврушки женщинам, готовящимся к беременности, так как он содержит фолиевую кислоту (витамин В9), которую рекомендуют всем будущим матерям для формирования здоровой нервной системы у ребенка.
Но при наступлении беременности врачи настоятельно рекомендуют сразу же убрать лавр из рациона питания.
Польза для мужчин
Минеральный состав лавра способен помочь не только женщине, но и мужчине.
Цинк, входящий в состав растения, помогает правильному половому развитию, являясь важной частью мужского здоровья.
Лавр также обладает сильным мочегонным свойством, помогающим лечить мочекаменные болезни.
В целом, трава помогает укрепить иммунитет и вывести вредные вещества из организма.
Польза для похудения
Благодаря тому, что лавр способен выводить из организма токсины и шлаки, тем самым очищая его, это растение применяется людьми, страдающими лишним весом.
Но не стоит активно увлекаться такого рода очищением, так лавр – сильно мочегонное средство, при употреблении которого необходимо постоянно контролировать водный баланс. Старайтесь выпивать не менее 1,5- 2 литров воды в день.
Также нужно помнить, что лавр провоцирует запоры.
И не стоит применять настои и отвары из лавра продолжительное время, так это может стать причиной обезвоживания. К тому же вместе с водой, из организма вымываются и некоторые минеральные вещества, в том числе калий, что отрицательно может сказаться на работе сердца и сосудов.
Польза и вред при беременности и грудном вскармливании
- Из-за содержания эфирных масел в своем составе лавр может навредить женщинам в период беременности и лактации.
- Масла имеют тонизирующий эффект на матку, что способно привести к выкидышу. Поэтому беременным и кормящим женщинам стоит исключить лавр из рациона питания.
Польза и вред при заболеваниях
При сахарном диабете
Лавровый лист при диабете-просто незаменимый продукт.
При диабете регулярное употребление блюд, приправленных пряностью, помогает нормализовать содержание глюкозы в крови.
Можно приготовить отвар и настой. Их процеживают и употребляют до еды, чтобы организм уже заранее начинал борьбу с уровнем сахара в организме.
Употребление этих средств приводят к улучшению самочувствия и улучшают внешний вид. Также лавр помогает снизить потливость, что присуще больным диабетом людям, склонным к повышенному весу.
При псориазе
Благодаря фитонцидам, которые обуславливают антибактериальные и противовоспалительные свойства лавра, он эффективно применяется при псориазе и дерматозах, улучшая состояние кожи. А дубильные вещества помогают снять отек.
Для приготовления отвара берут 20 грамм сухих листьев на 2 стакана воды. Варят 10 минут, процеживают и принимают внутрь 3 раза в день.
При образовании небольших ранок и трещинок советуют приложить лист лавра или обработать их настоем, раны затянутся быстрее.
При геморрое
Для лечения этого деликатного заболевания к 3 литрам воды кладут 30 грамм листьев и после закипания варят на маленьком огне около 2 часов.
Отвар остудить и пить по одной четвертой стакана 3 раза в день желательно перед употреблением пищи.
При гайморите
Лечат отваром лаврового листа и гайморит.
Три пачки листа кладут в кастрюлю, заливая водой так, чтобы листья оказались полностью покрыты водой. Включают огонь, и как только полученная смесь начинает закипать- выключают газ.
Тряпочку обмакивают в отваре и кладут на лоб и нос больного. При остывании снова помещают в отвар и прикладывают на больное место.
Эффективнее эта процедура проходит перед сном.
При аллергии
Для снятия симптомов аллергии рекомендуют пачку лаврового листа залить 2 стаканами кипящей воды. Через пару минут поместить в термос и дать настояться.
При других заболеваниях
Он улучшает аппетит, нормализует процесс пищеварения, чистит сосуды, лечит стоматит, помогает снижать давление.
С его помощью лечат больные суставы, артроз и ревматоидный артрит. При применении отвара суставы становятся подвижнее, со временем перестают хрустеть, также он способствует выведению из суставов солей.
Применяется лист и при атопическом дерматите у младенцев, детей и взрослых. Уменьшая аллергические реакции и воспаления кожи. Так как дерматит приводит к сильнейшему кожному зуду, то использование лавровых ванночек просто спасает кожу больного-лавр прекрасно снимает воспаление. Для приготовления настоя берут 15 грамм листа на литр кипяченой воды, настаивают и используют при принятии ванн.
- Витамин С, имеющийся в составе лавра, является сильным иммуностимулятором. При простудных заболеваниях отваром лавра поласкают больное горло, промывают нос, делают ингаляции и употребляют как травяной чай. А дубильные вещества помогают слизистым оболочкам справляться с вирусами и инфекциями.
Как лучше всего употреблять в пищу, нормы потребления
Лавровый лист благодаря своему аромату используется на кухне почти каждой хозяйкой. Его кладут практически в любые блюда для придания аромата. Используется он и при консервации, солении и мариновании овощей и грибов.
Прекрасно сочетается лавр с розмарином, тимьяном и шалфеем, используется на производстве для приготовления соусов, кетчупов и майонезов.
По составу лавр содержит 48 грамм углеводов, по 8 грамм белков и жиров, что составляет до 15% от суточной нормы потребления.
Храните его в плотно закрытой банке в темном месте и не более года, иначе он утратит свой особенный пряный аромат.
Вред и противопоказания для человека
- Из-за содержания эфирных масел в своем составе лавр может навредить женщинам в период беременности и лактации.
- Иногда наблюдается и аллергии на лавр, не следуют применять его и людям с заболеваниями сердца, печени и почек, при нарушении работы желудочно-кишечного тракта (язвы, запоры).
- Противопоказания к применению лаврового листа:
- Индивидуальная непереносимость
- Аллергические реакции
- Беременность и грудное вскармливание
- Патологии сердца и печени
- Почечная недостаточность
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
- Постоянные запоры
Вопросы и ответы
Можно ли употреблять лавровый лист в пищу беременным женщинам и детям при грудном вскармливании?
Нет, это противопоказано, так как может привести к выкидышу.
Помогает ли лавр при похудении?
Да, применение отваров и настоев очищает организм от шлаков, но не стоит сильно злоупотреблять этим методом похудения, он приводит к обезвоживанию и потери минеральных веществ.
Как правильно хранить лавровый лист?
В плотной закрытой емкости или вакуумном пакете, в темном месте и не больше года, иначе он потеряет аромат.
Помогает ли лавр при заболеваниях кожи, прыщах?
Благодаря фитонцидам, которые активно борются с бактериями и воспалительными процессами, настои из лаврового листа успешно используются при лечении различных видах дерматита и псориазе.
Лечат ли лавром сахарный диабет?
Да, он помогает снижать уровень глюкозы в крови.
Применяют ли лавровый лист при больных суставах?
Да, он прекрасно выводит из суставов соли, уменьшая боли и «хруст».
Заключение
В заключении можно сказать, что лавровый лист нашел применение в рецептах народной медицины для повышения иммунитета, очистки организма, нормализации обменных процессов благодаря своим природным свойствам.
Также он применяется как терапевтическое средство для лечения различных заболеваний, устранения проблем кожи и волос. Ведь это растение – уникальный источник целебных веществ, имеющееся на кухне у каждой хозяйки.