Свекольный сок – напиток специфический, на каждом столе его встретить не получится, но люди, заботящиеся о своем здоровье, знают о его пользе и используют в лечении многих болезней. Для приготовления сока подходят сорта красной свеклы без прожилок.
Немного о пользе свекольного сока
В свекольном соке содержатся те же витамины, что и в корнеплоде. При ослабленном иммунитете, высоком давлении, загрязненности организма шлаками и токсинами, болезнях крови и печени, выручит именно свекольный сок.
Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов
В чем польза свекольного сока? В его витаминно-минеральном составе. 1 стакан напитка содержит:
- Витамин А – 0.054 мг
- Витамин В1 – 0.071 мг
- Витамин В2 – 0.126 мг
- Витамин В3 – 1.29 мг
- Витамин В5 – 0.424 мг
- Витамин В6 – 0.22 мг
- Витамин В9 – 0.228 мг
- Витамин С – 317 мг
- Витамин Е – 0.36 мг.
Как можно убедиться, фреш богат витаминами группы В и С.
Но минералов, микро и макроэлементов в нем не меньше:
- Калий – 914 мг
- Натрий – 116 мг
- Фосфор – 129 мг
- Хлор – 136 мг
- Кальций – 120 мг
- Магний – 68 мг
- Сера – 21 мг
- Железо – 4.8 мг.
Калорийность
Один стакан свекольного сока содержит 84 ккал. Этот диетический продукт подходит для людей, желающих похудеть.
Польза и полезные свойства свекольного сока для здоровья человека
Секрет полезности свекольного сока прост и заключается в особом витаминном составе, плодотворно влияющем на организм человека. При ослабленном иммунитете, когда в городе свирепствует грипп и ОРВИ, стаканчик напитка станет настоящим спасением. Рецепт приготовления под силу даже самым неопытным хозяйкам: потереть на терке и выжать из сырья сок не составляет труда. Более того, корнеплоды хорошо хранятся, а значит, вы сможете баловать себя напитком 12 месяцев.
Для людей, склонных к гипертонии, овощной напиток станет спасением. В отличие от медикаментозных препаратов он не оказывает отрицательного воздействия на печень и желудок, а от давления спасает не менее эффективно. При постоянном употреблении вы сможете избежать кризов и поддерживать стабильное давление.
Благодаря высокому содержанию липотропиков, свекольный сок вылечит многие заболевания печени. Если в былые годы вы вели разгульный образ жизни, нет ничего удивительного в проблемах с печенью сейчас. Сок же ускорит процесс обмена и восстановления ткани, очистит печень, избавит от постоянных ноющих болей и плохого самочувствия.
Удивительно, но и при повышенном холестерине этот напиток с грядки будет весьма полезен. Он выводит шлаки из крови, предотвращает заболевания сердца и атеросклероз. Сок поможет и от запора, ведь он обладает послабляющим действием, очищает организм от токсинов при отравлении, коликах, болях в желудке. Окажет поддержку он и при болезнях щитовидной железы, восполнив баланс йода в организме.
А при простуде сок избавит от насморка, вызванного бактериями и вирусами. Нужно закапывать его в нос три раза в день, при ощущении неприятного эффекта – разбавить водой. При гайморите этот способ также будет эффективен. Напиток улучшает память и внимание, благодаря повышенному снабжению головного мозга кровью.
При онкологии рекомендуется выпивать полстакана сока в день перед приемом пищи, это позволит здоровым клеткам бороться с заражением, очистить организм, облегчить ваше самочувствие. При раке кожи делайте компрессы со свекольным соком и тертым корнеплодом. Примочки полезны и при нарывах на коже.
Подходит сок и и для избавления от бессонницы, стресса, весеннего авитаминоза. Его рекомендуется употреблять после тяжелой болезни, операционного вмешательства, тяжелой работы, упадка сил. При появлении язвочек и воспалительных процессов во рту целебные свойства сока тоже творят чудеса. Напиток обладает антисептическим действием, поэтому поможет избавиться от ангины.
Польза для мужчин
Полезных свойств для мужчин несколько:
- Сок, богатый каротином, оказывает профилактический эффект в борьбе с доброкачественными опухолями, к числу которых относят аденому простаты – распространенное мужское заболевание после 50 лет. Для нормального функционирования половой системы полезна и ударная доза цинка, содержащаяся в напитке.
- При отсутствии эрекции и половом бессилии не каждый мужчина обращается к врачу, а для употребления сока не нужно советоваться со специалистом, так что просто регулярно пейте по стаканчику аппетитного напитка, добавив в него пряностей для приятного вкуса, и проблемы с потенцией исчезнут.
- Так как многие мужчины грешат пьянством, курением, употреблением вредных продуктов, для них свекольный сок будет особенно полезным. Замедлить процесс старения, обновить клетки печени, ликвидировать последствия веселых алкогольных выходных – все это под силу красавице с грядки.
Польза для женщин
Свекольный сок благодаря обезболивающим свойствам понравится прекрасной половине человечества во время проявления симптомов менструального цикла. Особенно заметным будет этот эффект при климаксе, когда вредно употреблять синтетические гормональные препараты – продукция с грядки намного полезней. При миоме матки ежедневный прием напитка позволит избежать операции, новообразование будет медленно рассасываться.
Польза для детей
Для питания детей овощной сок из свеклы подходит плохо. Обусловлено это высоким содержанием фруктовых кислот, оказывающих раздражающее воздействие на ЖКТ. Не нужно давать ребенку неразбавленный водой сок. Но это не значит, что от свекольного фреша нужно и вовсе отказаться. Для малыша, склонного к запору, станет незаменимой помощью несколько капель напитка, добавленного в еду. Давать сок можно с 6 месяцев.
Польза свекольного сока при похудении
Девушки, склонные к полноте и хоть раз задумавшиеся о похудении и поиске диет, наверняка знают, что многие рационы питания содержат свеклу и сок из нее. Обусловлено это не только низкой калорийностью, но и послабляющими свойствами. Напиток ускоряет обмен веществ, благодаря чему токсины не задерживаются в организме. Диеты, построенные на употреблении бордового корнеплода и продуктов с ним, обречены на успех, ведь похудеть с их помощью можно без вреда.
Польза и вред при беременности
Свекольный сок полезен при беременности, так как содержит клетчатку, улучшает работу кишечника, избавляет от запоров, очищает организм от бактерий и воспалительных вирусов. Продукт полезен в третьем триместре, благодаря способности снижать давление. Беременным склонным к депрессиям и частой смене настроения, стаканчик фреша позволит бороться с такими явлениями. Помогает он избавиться и от анемии, препятствует гипоксиям плода. Фолиевая кислота предотвращает пороки у ребенка, формирует здоровую нервную систему.
Ученые доказали, что свекольный сок является отличным энергетиком, а силы, как известно, беременным очень нужны. Поэтому пить его в течение 9 месяцев нужно обязательно. Единственное противопоказание в этот период – склонность к диарее.
Влияние свекольного сока на организм человека
Свекольный напиток оказывает положительный эффект на работу сердечной, нервной, половой и пищеварительной системы. Переоценить полезные свойства невозможно.
Для печени
Огромная польза для печени выражена в способности плодотворно влиять на развитие тканей и клеток организма. Люди, склонные к вредным привычкам, знают о проблемах с печенью не понаслышке. Напиток нормализует работу органа, улучшает общее состояние, способствует выведению шлаков и ядовитых веществ. Свекольный сок поможет и при гепатите В.
Для крови
Людям с низким содержанием железа в крови пить свекольный сок нужно ежедневно для повышения гемоглобина, вы сможете избавиться от анемии, устроите профилактику от онкологических заболеваний крови. Снижается и уровень холестерина, риск инсульта, артериальное давление.
Морковно-свекольный сок и его польза
Смесь соков свеклы и моркови – уникальный в своем роде напиток. О его полезных свойствах можно говорить бесконечно. С одной стороны, здесь содержатся витамины и минералы бардового плода, улучшающие работу печени, сердца, кровеносных сосудов, нервной системы, желудочного тракта и половой системы. С другой – оранжевый корнеплод, богатый витамином А, улучшает зрение, предотвращает раковые заболевания, снижает давление, оказывает ощутимый эффект на почки. И самый главный сюрприз: морковь нейтрализует сахар в свекле, а значит, фреш не противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом.
Вред и противопоказание свекольного сока для человека
Не рекомендуется употреблять свекольный сок при грудном вскармливании, обострении болезней ЖКТ, сахарном диабете, пониженном давлении, диарее, гастрите, повышенной кислотности желудка.
Ответы на популярные вопросы
Мы постараемся ответить на вопрос читателей, который волнует всех людей, желающих поддержать свое здоровье.
Как лучше всего употреблять свекольный сок в пищу?
Свекольный фреш – продукт не очень вкусный, поэтому рекомендуется его разбавлять. Самый оптимальный вариант – морковный или яблочный сок, но здесь все зависит от личных предпочтений. Кому-то нравится сок с корицей, кому-то с медом, экспериментируйте, чтобы пить с пользой и удовольствием. Главная особенность правильного приема сока – пить его сразу после приготовления. Но это касается только взрослых, для детей, напротив, нужно дать соку отстояться 2 часа.
Нормы употребления свекольного сока в пищу
Суточная норма – 100 гр. или полстакана. Такого количества достаточно, чтобы насытить организм витаминами.
Подведем итоги о пользе свекольного сока
Лечебные свойства свекольного фреша – неоценимы. Продукт полезен при многих заболеваниях, раковых опухолях, проблемах с сердцем, печенью и кровеносными сосудами. Полезен он и при насморке. И даже для беременных он не противопоказан. Главное, пить сок с осторожностью и не увлекаться: напиток в больших объемах способен привести к расстройству желудка и диарее. Единственное исключение: при диабете и обострении желудочных заболеваний, сок может навредить, поэтому от его приема лучше отказаться.